Skip to content

Как делать тесто на вареники с картошкой

Как делать тесто на вареники с картошкой

 ·» Как приготовить вкусные вареники с картошкой. на кефире. Тесто тонко же как и на 4,3/5(9). Как делать тесто для вареников в хлебопечке. Если сил на замес нет, а вареников хочется, то. Есть много способов приготовления теста на вареники с картошкой и тесто. Так как. Вареники с картошкой Как правильно и вкусно оставшееся тесто можно пустить на.  · И сегодня мы говорим про вареники с картошкой и Вы как раз на в тесто муку, как 5/5(6).

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодняшний рецепт я посвящаю всем ценителям настоящих домашних вареников с картошкой. Не секрет, что в супермаркетах и на рынках купить вкусные вареники с картошкой из области фантастики, поэтому я готовлю вареники с картошкой дома, тем более что моя маленькая доченька их просто обожает, и с удовольствием помогает мне на кухне.

Не буду вам обещать, что слепить вкусные вареники с картошкой это просто, но с удовольствием поделюсь секретами, как приготовить тесто на вареники с картошкой, а также расскажу, как готовить начинку для вареников с картошкой с луком.

Историческая родина вареников

Готовить вареники и пельмени меня научила бабушка, и не смотря на почетной возраст, она до сих пор готовит для нас вкуснейшие вареники, когда мы приезжаем к ней в гости. Мой рецепт теста на вареники с картошкой содержит яйцо, поэтому если вы хотите приготовить постные вареники с картошкой, просто исключите этот ингредиент. Приготовление вареников начинаем с начинки.

Чистим клубни картошки, разрезаем на частей, помещаем в кастрюлю, и заливаем крутым кипятком примерно 1,5 литра.

  • Можно ли хранить виски в морозилке
  • Можно залить холодной водой, но с кипятком картошка быстрее приготовится. Картошку ставим на плиту, доводим до кипения, затем убавляем огонь до среднего, и варим до готовности. В конце не забудьте картошку посолить. Чтобы начинка для вареников с картошкой была сочной, я всегда добавляю жареный лук. Именно жареный лук придает вареникам с картошкой неповторимый домашний вкус. Луковицу режем мелким кубиком, и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, постоянно помешивая.

    Как подключить интернет через домашний телефон кореновск раздольная

    С отварной картошки сливаем всю воду. Дело в том, что на вареники нам нужная максимально сухая начинка, чтобы вареники не поплыли в холодильнике. По желанию можно добавить кусочек сливочного масла. Добавляем жареный лук, но не весь — немного лука нужно оставить для подачи.

    Начинка для вареников с картошкой готова. Нам остается только перемешать и остудить начинку до комнатной температуры. Муку желательно просеять.

    Отзывы и комментарии

    Подогреваем воду до температуры градусов. В просторную миску насыпаем два стакана муки, вбиваем яйцо, и вливаем теплую воду. Добавляем растительно масло и соль. И замешиваем не крутое мягкое тесто, как у меня на фото. Приготовьтесь, что под конец придется месить руками.

    Накрываем тарелку с тестом полотенцем и оставляем в покое минимум на 30 минут. За время настаивания под полотенцем, тесто на вареники немного поплывет и станет липким. Добавляем еще немного муки, и месим тесто на столешнице руками, пока оно не станет гладеньким и эластичным. Дальше берем половину теста, формируем шар и подпыляем столешницу мукой.

    Придавливаем тесто на столешнице сначала пальцами, формируя плоскую лепешку, как у меня на фото. Дальше начинаем раскатывать наше тесто на вареники с картошкой с помощью скалки вверх и вниз.

    Как делать тесто на вареники с картошкой

    Получается вот такой овал. Затем тесто переворачиваем горизонтально, и продолжаем раскатывать в круг, постоянно подпыляя поверхность теста и столешницы мукой. Продолжаем раскатывать тесто для вареников с картошкой в пласт толщиной 3 мм.

    Если при раскатывании тесто возвращается в исходное положение, значит ему мало муки. Присыпайте тесто сверху мукой, и втирайте руками по кругу. Далее сама интересная часть процесса приготовления вареников, которая особенно нравится детям — выдавливаем круглые заготовки для вареников с помощью стакана. Опытным путем я выяснила, что для вареников идеального размера лучше всего подходит стакан или чашка диаметром 7,5 см.

    Раскладываем на круглые заготовки из теста начинку для вареников из картошки и лука с помощью вилки. Дальше сама ответственная часть процесса: лепка вареников с картошкой руками.

    Вареники с картошкой — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить вареники с картошкой.

    Берем круглую заготовку с начинкой в левую руку сгибаем пополам, и правой рукой делаем защип посередине. Дальше защипываем все края вареника с картошкой, как у меня на фото. Готовые вареники выкладываем на тарелку или доску, которую предварительно посыпаем мукой, накрываем тканевым полотенцем и отправляем в холодильник. Или в морозильную камеру, тогда полотенцем накрывать не нужно.

    Как приготовить вареники с картошкой и грибами

    Переходим к завершающей части приготовления вареников с картошкой. Чтобы правильно сварить вареники с картошкой, нам потребуется примерно 1,5 литра воды на 10 шт. Ставим воду на плиту и доводим до кипения.

    Воду можно немного посолить. Опускаем в кипяток вареники с картошкой с помощью шумовки, и сразу же перемешиваем, чтобы вареники не прислали к дну кастрюли.

    Как делать тесто на вареники с картошкой

    Дальше ждем, когда все вареники с картошкой всплывут и начнут кипеть. Вас интересует, сколько варить вареники с картошкой? Отвечаю: после закипания в кастрюле, варить вареники с картошкой нужно 5 минут, не более. Нам нужно чтобы сварилось только тесто, а начинка в варениках уже и так готова.

    Готовые вареники с картошкой достаем с кастрюли с помощью шумовки и выкладываем на тарелку. Сверху на вареники с картошкой выкладываем жареный лук, перемешиваем и подаем к столу. Дополнительно можно подать сметану и легкий овощной салат или соленья. Надеюсь, мой рецепт вам понравится, и вы непременно поделитесь своими впечатления в комментариях.

    Чтобы получились вкусные вареники, не достаточно знать хороший рецепт теста на вареники с картошкой.

    Проверенные способы приготовления теста на вареники с картошкой

    По составу примерно все рецепты теста на вареники примерно одинаковы. Секрет вкусных вареников с картошкой, и вообще любых вареников заключается в правильной работе с тестом. Перед раскатыванием тесто на вареники нужно хоть немного вымесить на столешнице, чтобы оно взяло недостающую муку и стало более однородным, гладким и податливым в работе. Рекомендую приготовить: Ленивые вареники с картошкой.

    Если вареники в холодильнике поплыли, значит либо пора менять муку, либо в процессе раскатывания тесто не получило достаточно муки.

    Как настроить смс настроики fly на андроиде

    Правильные вареники в холодильнике в ожидании своего звездного часа в кипятке не плывут. С морозильной камерой все тоже не просто: бывает такое, что вареники трескаются. Это значит только одно — плохо вымешано тесто. Я рада что Вам понравилось: Все что есть — на сайте Пользуйтесь поиском или смотрите меню.

    Спасибо Вам огромное за рецепт!!! Вчера приготовила в точном соответствии с рецептом — вареники получились космические! Консистенция теста эластичная, раскатывается хорошо, начинка удобная для работы. Вкус нежный, как в детстве! Ольга, я очень рада что рецепт вареников Вам понравился! Спвсибо за подробный рецепт.

    Что еще почитать

    Скажите мне пожалуйста на этот рецепт какой выход вареников сколько получается. Нет так быть не должно. Либо не доварили картошку либо плохо помяли. Должно быть однородное пюре без лишней жидкости.

    Как делать тесто на вареники с картошкой

    В след. Спасибо за такой подробный и понятный рецепт, впервые не возникло ни одного вопроса, буду пробовать. Уверена что получится вкусно. Аня, приветствую Вас! И Вам спасибо за внимание к рецепту вареников с картошкой: Как у Вас, варенички получились? Елена, всегда пожалуйста! И Вам спасибо за отзыв к рецепту вареников с картошкой: Я очень часто сталкиваюсь с тем, что многие хозяюшки просто не знают как лепить вареники.

    Казалось бы, рядовое традиционное блюдо, а готовить умеют далеко не все.

  • Возможно ли у детей определить спортивные способности
  • Поэтому и рецепт получился таким подробным:. Вкус детства, мне бабушка такие делала, по такому же рецепту. А еще при подаче полить сметанкой. Всем рекомендую. До чего ж вкусное и простое блюдо!!!

    Умяли с сыном целую тарелочку, остальное заморозила. Спасибо Ольга!!! Очень понравились варенички с картошкой. Давно наблюдаю за Вашим творчеством. Вы — волшебница! Все гениальное — просто, как и Ваши рецепты! Оригинально, по-домашнему вкусно и просто! Пример для подражания, как всегда!